低筋面粉可以炸酥肉吗 - 考驾照网
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低筋面粉可以炸酥肉吗

来源：考驾照网更新时间：2022-03-25 09:01

可以，但是口感会差很多。一般制作炸酥肉，都是需要添加淀粉的，如果只用低筋面粉，油炸出来的表皮不会很彭松、酥脆，反而比较脆硬，不够酥，口感不好。

一般炸酥肉，使用淀粉的口感比使用低筋面粉的口感要好；而低筋面粉炸出来的酥肉，又比高筋面粉口感好一些。

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