黄焖鸡和红焖鸡有啥区别 - 考驾照网
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黄焖鸡和红焖鸡有啥区别

来源：考驾照网更新时间：2020-08-17 00:00

1、红焖鸡制作偏向于红烧，由20多种香草药焖制而成，有浓郁的香草味道，口味独特，黄焖鸡以鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，调味料相对较简单；

2、红焖鸡门槛较高，有专利保护；黄焖鸡门槛较低，因此黄焖鸡品牌较多；

3、因用料不同，红焖鸡色泽偏红，黄焖鸡色泽偏黄；

4、制作特点上基本相同，简单易操作，可提前焖制，随热随吃；

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5、食材上都是鸡腿肉为主。

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