木姜菜是纤细草本,高10至50厘米。茎直立自基部尖塔形分枝,小枝成45度张开,被白色柔毛。叶小,披针形,叶面绿色或带紫红色,被微柔毛,背面淡绿色,被柔毛及淡黄色透明的腺点。常见于我国四川南部泸州地区,四川西部也有零星分布。云南见于中部至东北部海拔2800米的山坡草丛中。
木姜菜是星分布。云南见于中部至东北部海拔2800米的山坡草丛中。
木姜菜是川渝特色菜即活水豆花的蘸料必备佐料,其独特的香味与豆花的嫩完美结合,很美味。除活水豆花使用外,还用来拌凉菜调味如泸州豌豆凉粉,炒菜如炒嫩蚕豆、砂锅茄子等等。提炼的木姜油,保留了木姜籽特有的香味,可去腥增香,一滴就
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