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步骤1
准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。
步骤2
猪血洗净切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
胡萝卜去皮切片。
步骤6
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小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，然后加入适量清水，猪血、生抽、盐、鸡精、胡萝卜，搅拌均匀，大火煮沸。
步骤8
接着调入胡椒粉、香油搅拌均匀，焖煮5分钟。
步骤9
最后盛入碗中，撒上葱花即可。