质量差的铁锅还有很多杂质和其他有害的金属成分,容易产生黑渣,黑渣是高温后产生的铁的氧化物质,对人体可能造成潜在危害。虽然偶尔吃下含有黑渣的食物还不至于立刻使人患病,但是这种物质会沉积和累加,危害人体健康。可能是回收废铁做的锅,没有处理好的锅,可能有放射性金属,也有其他颜色相近的铅,会使人中毒,皮肤病,使锅的使用寿命大大降低。
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