紫菜用开水冲泡后即可食用。
紫菜的营养价值：
1、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。
2、紫菜干品中含粗蛋白20%到35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2、6倍。
3、紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。
4、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富。维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
5、由于海水蕴含极为丰富的无机成分，而紫
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