蒸馒头锅内的最高温度应该是100度。沸腾的开水的最高温度为100度,而沸水蒸汽的最高温度也是100度,所以蒸馒头锅内的最高温度一般都是100度。
实验室用电磁炉测量的最高温度为96-99度,普通蒸锅的最高温度应该也相差无几,因测量海拔的问题,未达到100度。海拔高的地区,最高温度会低一些,因此不同海拔地区最高温度不同。
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