1、主料：鸡蛋1个。
2、辅料：银鱼少许、虾皮1把。
3、调料：食盐1小勺。
4、准备材料：鸡蛋一个，虾皮一把，银鱼少许。
5、将鸡蛋充分打散。
6、加一小勺盐，搅匀。
7、往鸡蛋液、往鸡蛋液中加鸡蛋液两倍量的温开水，充分搅拌。
8、搅好的鸡蛋液过筛。
9、加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼。
10、锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放蛋液的容器上面加上个盖子。
11、盖上锅盖，小火，蒸约10分钟左右。
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