1、方法一:选择新鲜无痕的荷叶,以叶大、色绿者为佳,除去叶柄,对折成半圆形,放在阴凉通风处晾干即可。
采摘荷叶的时候,最好在露水过后,荷叶上没有水珠的情况下,一来是减轻重量,二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶;
2、方法二:将选好的荷叶稍稍蒸一下。放一层薄膜在地面上,防止尘土杂物混进荷叶内。 荷叶保持在35-38度高温2-3天一次性晒干。
如果晒的过程中遇上大雨,没有晒透,可以在后面多晒几天,以免发毒。
3、方法三:这种方法不需要晒干荷叶
荷叶采摘之后,反复清洗,剪掉荷叶根部,将荷叶放在开水里面滚烫一下,然后取出沥水之后放进保鲜袋里面;放进冰箱冷冻,吃的时候拿出来解冻即可。
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