猪尾巴煮30-40分钟就能熟。猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。猪尾巴的吃法有很多,比如黄豆焖猪尾、粟米胡萝卜煲猪尾、猪尾莲子红枣汤、猪尾花生木瓜汤、卤猪尾、凤爪猪尾汤、泡椒猪尾、猪尾凤爪香菇汤等。
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