橄榄油过期了还能吃吗 - 考驾照网
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橄榄油过期了还能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2022-03-23 12:03

不能。油脂会自动发生氧化作用，当油脂氧化后，会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。而橄榄油里主要含有不饱和的脂肪酸，过期后这些脂肪酸会发生分解酸败，产生的一些物质对人体有害，因此过期后的橄榄油不可食用。

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