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水煮熟即可，如果有时间的话煮熟后放几个小时冷却脱水更好，因为稍微脱水后的红番薯比较粘挂钩不容易烂。切块大概两个拇指大小即可。选红薯要选粘性大的
红薯的种类繁多，这其中以黄皮红心红薯为最佳，因这种红心薯煮熟后含糖量高、香甜味更浓，而且还有一定的韧性与粘性。
用红薯来钓
用红薯来钓鱼，主要有以下4点：
1、价格便宜而且四季都有；
2、红薯含糖量高，鱼特别喜欢吃；
3、红薯颜色鲜艳，容易被鱼看到，而且饵料耐用，不容易掉勾；
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4、只有大鱼才能吃的下，小鱼因为红薯的饵料太大，吃不动，从而避免它们的干扰。