1、用料：
牛尾500克、番茄2个、姜2片、番茄1个。
2、做法：
（1）姜切片。
（2）锅内冷水放入牛尾骨和姜片，牛尾骨焯水备用。
（3）胡萝卜切成小块。
（4）洋葱切成小块。
（5）番茄切成小块。
（6）锅中刷油，放入番茄、胡萝卜、洋葱。
（7）炒出香味备用。
（8）锅中倒入开水，放入牛尾骨。
（9）炖2.5-3小时。
（10）完成。
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