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炒豆角该怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-20 08:51

　　1、将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

　　2、开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘即可(火候要恰当)。

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