1、牛肉300克,洋葱1个,生抽1茶勺,蚝油1茶勺,包子饺子料半茶勺,植物油3茶勺,面粉300克,水适量,料酒1茶勺,盐半茶勺,鸡精1茶勺。
2、面粉中加入开水和面,用筷子搅拌成疙瘩状。
3、揉成黄光滑的面团,盖上布醒发30分钟。
4、牛肉洋葱切碎。
5、牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精,朝一个方向搅拌,并且一点点往馅中加水边搅拌,这样蒸出的饺子馅嫩。
6、加入洋葱搅拌匀。
7、撮成剂子,擀成圆片。
8、包成饺子。
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9、摆到抹好油的蒸屉中,大火水开蒸18分钟。