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用料：适量牛肉、大米、虾、盐、姜、酱油、油。
步骤：
1、适量牛肉洗净切好，适量姜切丝，适量大米加适量水浸泡半小时备用；
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2、将牛肉与适量姜丝、酱油、油和盐放置于干净且大小合适的碗中，1至2小时后即可；
3、适量虾去头、虾线，洗净备用；
4、取干净且大小适中的锅并加热，放入适量油后油炸部分虾头至虾头颜色金黄；
5、取出虾头放入垃圾桶内；
6、将适量油炸虾头时所用的油与剩下部分虾头放置于适量水中，大火熬制至水呈奶白色；
7、放入已浸泡完成的适量大米，文火熬制；
8、大约四十五分钟后，放入适量牛肉、虾；
9、等待十五分钟即可。