1、鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用;
2、热锅凉油, 将蒜丝放入里面爆香;
3、加入鸡脯肉丝进去翻炒;
4、再加入金针菇进去翻炒;
5、翻炒至金针菇变软, 微微出水后加入盐等调味;
6、出锅前加入红椒丝翻炒变色,
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7、出锅装盘, 表面上撒些小葱末。
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