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红豆汤最简单的做法如下：
1、晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早即可使用；
2、把煮红豆汤的水放进锅里面，水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水，可以按照泡好的豆子算，比如一碗豆子，两碗水；
3、放好水后，把红豆放下去，然后大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火，盖把红豆放下去，然后大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火，盖子不要打开，焖至汁水冷却，此时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂，这时的红豆汤已经可以食用；
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4、吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可，红糖可以使汤的颜色更红更好看，或者加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。