步骤：
1、将鱼拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。
2、去麟。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。
3、去内脏。鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，从尾部去除里面的内脏，然后冲洗干净。
4、去除腮。将两面的鳃去除。
5、去腥线。将鱼内外清洗干净，在正反面鱼头鱼尾处各划一刀，抽出鱼腥线即可。
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
其他>
正文