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材料：金针菇、食盐、生抽、香油、生粉、植物油、红辣椒、姜末、蒜末、里脊肉
步骤：
1、金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开；
2、猪里脊肉切成丝；
3、肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀；
4、红椒切成丝；
5、姜和蒜剁成末；
6、锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用；
7、锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末；
8、放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味；
9、加入炒好的肉丝，翻均匀即可出锅。
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