酵母要用温水融化。因为在高于47℃的温度下,酵母细胞不能生长,也就达不到发酵的目的,酵母最适合的生长温度一般在20~30℃,所以要用温水化开。
一般大家在使用酵母前都会先将酵母用温水化开后再加入面团中,酵母粉可以不用水化开直接放在面团里面温水揉面,不过这种方法的发酵效果可能会差一些,将酵母粉化开后再使用可以充分激发酵母的活性,充分发挥干酵母的发面能力,从而提升发面效果。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX