在带孔的菜篮加入一把粗盐,轻轻摇晃篮子一会,不到一分钟就行了。晃后的样子,生蠔表面黑滑的粘液出来了,在水龙头下一边晃篮子一边冲水,直到粘液冲完。生蚝也称为牡蛎俗称海蛎子、蚝等。隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。
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