冷冻炝蟹可以蒸熟吃吗 - 考驾照网
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冷冻炝蟹可以蒸熟吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

可以，冷冻炝蟹是冷冻前就已经腌制好的，所以可以蒸熟就吃，而且味道鲜美，营养价值也很高。呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一，是一传吃千年蟹肉的菜式。

炝蟹是由螃蟹腌制而成，每到冬天霜冻以后，螃蟹开始凝膏，到了农历12月，红膏几乎占据了整个蟹壳，渔民会将这个时期的螃蟹腌制成炝蟹。

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