1、材料:洋葱600克,辣椒20克,植物油50克,白醋25克,黑醋少许,精盐10克,味精4克,白糖75克。
2、将洋葱剥去老皮,洗净后切成菱角形小丁,辣椒洗后也切成菱角丁。
3、油锅上火烧热后,将辣椒倒入炒香,再放入洋葱炒片刻,放入精盐、白糖、味精、最后烹入白醋、黑醋,翻炒均匀即可出锅。
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