1、主料：肉肠80克、胡萝卜30克、酸豆角50克、米饭1碗、香菜2颗、青椒1个。
2、辅料：酱油1汤匙、盐少许。
3、肉肠解冻切成自己喜欢的大小。
4、酸豆角、胡萝卜、青椒切小丁。
5、香菜切碎末。
6、锅里烧热油，下肉肠翻炒。
7、炒至肉肠微焦后放入酸豆角和胡萝卜翻炒。
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8、再加入青椒，翻炒至断生。
9、加入米饭，炒散。
10、调入酱油，翻炒均匀。
11、最后调入少许盐，加入香菜碎，翻炒均匀即可。
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