1、胡萝卜在13世纪的宋元时期从伊朗引入中国。
2、“胡”在汉语中指的是北方或西域的少数民族,后来词义演变,人们把外国人统称为“胡人”。这种从西域引入的萝卜就被称为“胡萝卜”。胡萝卜,又称甘荀,原产于亚洲西南部,在阿富汗的栽培历史可追溯到2000年前。
3、胡萝卜富含胡萝卜素,20世纪时,人们认识了胡萝卜素(含丰富维生素A)的营养价值,从而提高了胡萝卜的身价。
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