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蛋糕胚怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-07-13 00:00

吃蛋糕的时候除奶油水果各种配饰下面的一层面包即为蛋糕胚。蛋糕胚制作方法如下：

1、把鸡蛋分别打在无油无水的盆里；

2、把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀；

3、 把牛奶加入到蛋黄里面搅拌均匀，加入低粉用炒菜的方式拌面糊至完全融合顺滑；

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4、蛋清里分三次把白糖加入打发；

5、把三分之一的蛋清加入蛋黄里，拌匀后，再把剩下的加入拌匀，放入烤箱150度四十分钟，凉冷即可脱模制作成功。

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