泥鳅要放生姜养的原因是生姜味道辛辣,可以刺激泥鳅把肚子里的泥沙吐出来。
泥鳅是常见的水产类大众食品,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有水中人参之美誉,适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的人,又能提高身体抗病毒能力,特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用,可促进黄疸和转氨酶下降。
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