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真空的熟食常温可以三四天，如果是夏季，可能储存的时间会比较短一些，可以保存一两天，如果是冬季，会延长一两天的保质期。
在日常生活中，我们能够看到有很多的真空包装袋的熟菜，例如鸭脖子、鸭爪及其豆类食品等，这种熟菜一般是能够储存1年上下的時间，但是有部分真空熟食没有经过了杀菌这一过程，所以保存的时间会大大缩短。
真空包装袋后如果不杀菌，基本上不容易增加熟食品保存期。由于熟食品水份非常大，且营养丰富，非常容易滋长病菌。
如果真空包装里面是香肠、火腿、腊肉等熟食。放在阴凉的环境下。大概可以保存一年左右。如果熟食里面添加了防腐剂，真空包装可以保存的更久。
当然，食物中最好是不要买添加防腐剂的，这种食物虽然可以保存很久，但是还是不如不加入防腐剂的食物好，这一点我们要知道。
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另外，真空包装如果出现了漏气的情况，大部分是因为没有密封好，这个时候熟食就比较容易变质。