1、绿豆味甘,性寒,在夏季,可以用绿豆汤煮水喝,可以补充水分、无机盐,维持水液电解质平衡,起到消暑解烦,益气止渴,利尿解毒的功效;还可以为皮肤补充足够的水分,增强皮肤的保湿锁水能力,起到润泽皮肤、增加皮肤弹性的作用。
2、绿豆含有多糖和球蛋白,可以促进胆固醇的分解,起到降血脂的功效。
3、但是,绿豆性寒凉,阳虚体质、脾胃虚寒以及经常腹泻的人,不宜食用绿豆。
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