炒藕片的做法如下：
材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，盐3克，味精3克，青葱半棵，香油3克
步骤：
1、将鲜藕切薄片，过下清水；
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2、将红灯笼椒去籽、拍碎、切丁，青葱切葱花；
3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干；
4、将炒锅置于火上，放油热至7成；
5、将藕片、红椒丁置于锅中，翻炒2分钟；
6、倒入盐、味精调味即可出锅装盘；
7、滴上香油，撒上葱花即可上桌。
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