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奶酪干可以做成饼干吃。
主料：面粉240克。
辅料：干奶酪80克，鸡蛋黄2个。
调料：黄油80克，白砂糖60克。
做法：
1、将干奶酪拿出来放在室温下软化，80克的话，若冬天可能就需要2到3小时软化，如果是夏天的话就会快很多；
2、软化后的干奶酪加入砂糖，用搅拌器打到融化为止；
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3、分次加入打散的蛋黄，每次加入都搅拌均匀，直到没有小颗粒，细滑为止；
4、倒入已经过筛的面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团，在上面覆盖好保鲜膜，包好放入冰箱冷藏1小时；
5、将冷藏后的面团拿出来，保鲜膜不用撕开，隔着保鲜膜将面团擀成稍微厚一点的片；
6、然后可以用自己喜欢的模具压出可爱的造型就可以了；
7、烤箱中层，提前预热180度，预热后放入造型后的面剂子，烤10到12分钟，稍微变黄就可以。