鸡蛋中含有大量的营养物质,如果长时间的暴露在空气中,就会被细菌污染,从而产生大量的毒素,严重的话就会危害到人体的健康,但是如果隔夜的鸡蛋能及时的进行消毒的处理,或者把熟鸡蛋用保鲜膜覆盖好,放进冰箱中,减少熟鸡蛋变质的可能,第二天再吃的时候,经过充分的加热处理,还是可以的。
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