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栀子花怕冷，按照栀子花的生长习性，在冬天它要进入休眠期，在休眠期间，栀子花的叶子落光了或是停止生长是不要紧的，栀子花越冬时，最好把它放在最冷的一个房间里，能见到散光即可，温度不要超过12℃，以6—10℃最为适宜。一个月浇一次水，或是根据家里的干湿状况，盆土透了再浇水。注意在冬天不要让栀子花受冻了。
总之，栀子花在越冬时，既不能放在气温过高的地方，又不能受了冻；既不能放在阳光充足的地方，又不能不见阳光；既不能过多浇水，又不能干死了花。如果栀子花在冬天还继续生长，只能是白耗费养料，会影响来年的开花。正确的方法是让栀子花在冬天处于自然的休眠状态，等到来年的四月份，把栀子花出杈的上方2厘米处的老枝全部剪掉，然后搬到室外让它接受风吹日晒。如果家里没有条件让栀子室，把它放在离窗户远一些的地方，保持通风也可以。
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