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鸡翅煮熟需要大火十分钟，中火十五分钟，小火二十分钟。
煮鸡翅原料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。
辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。
煮鸡翅的做法：
1、将鸡翅洗净，将翅头、翅中切开；
2、将姜、蒜、葱切末；
3、将鸡翅放入煮沸的水中焯水，除去浮沫，捞出沥干；
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4、捞出鸡翅后放入卤水中小火煨煮30到50分钟；
5、煮好后向锅中放入辣椒油，加姜、蒜末、盐，小火煨香，将姜、蒜末沾于鸡翅表面；
6、关火，加葱末、麻油拌匀后，即可出锅食用。