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何首乌和生姜放到水里烧开洗头是可以的。
何首乌功效如下：
1、乌须发：古代中医将头发称为“血余”，而何首乌具有补肝肾、益精血的作用；
2、养肝：中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾；
3、补肾：何首乌不寒不燥，是滋补的良药，能固精、健骨。
生姜功效如下：
1、增进食欲：口嚼生姜，可引起血压升高，促进消化液分泌，增进食欲；
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2、镇吐：生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物；
3、活血化瘀：生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。