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炒菜有什么步骤

来源：考驾照网更新时间：2021-01-25 17:10

　　1、热锅，把水弄干。

　　2、倒入些许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油。

　　3、葱、姜炝锅。

　　4、有肉先放肉，没肉直接放菜。

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　　5、翻炒。

　　6、放作料。

　　7、需要倒水的，倒入水咕嘟一下。

　　8、鸡精或者味精。

　　9、大火收汁或者水淀粉收汁。

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