蔬菜西红柿可以生吃。西红柿即番茄,番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏等等。西红柿早期就是可食用水果,后因为人类烹调技术,成为餐桌美食。
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