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墨鱼炖鸡可以加干松茸。
准备材料：鸡半只、墨鱼、干姜、香菇、盐。
墨鱼炖鸡的制作方法：
将墨鱼干冲洗干净后，浸泡3到4个小时；将浸泡好后的墨鱼沥干水分，用斜刀切块；将鸡洗净切块，将姜去皮切片，装盘备用；往锅中放入冷水、鸡块，用中大火煮至沸滚后，用小火继后的墨鱼沥干水分，用斜刀切块；将鸡洗净切块，将姜去皮切片，装盘备用；往锅中放入冷水、鸡块，用中大火煮至沸滚后，用小火继续煮5分钟至鸡吐净血水；将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份；将所有食材放入汤锅，并加入足量清水；用大火将食材煮至沸滚，再用小火煲1.5个小时；打开锅盖放适当盐调味即可。
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