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木瓜素有“百益果王”之称。木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。
木瓜成分(每100克)能量：27、00千卡；蛋白质：0.40；克碳水化合物：6、20克；脂肪：0.10 克；水分：92、20克；膳食纤维：0.80克；灰份：0.30克；胡萝卜素：870.00微克；视黄醇当量：145、00微克；维生素B1：0.01毫克；维生素B2：0.02毫克；烟酸：0.30毫克；维生素C：43、00毫克；维生素E：0.30毫克；钾：18、00毫克；钠：28、00毫克；钙：17、00毫克；镁：9、00毫克；铁：0.20毫克；锰：0.05毫克；锌：0.25毫克；铜：0.03微克；磷：12、00毫克；硒：1、80微克；所以它含胡萝卜素。
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