大葱切碎备用。
姜切碎备用。
猪肉鸡胸肉1:1剁成肉酱。
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按一斤肉酱大概2个鸡蛋清的比例加入蛋清。
加入适量胡椒粉。
加入葱姜末,搅拌均匀。
锅中加水烧开,后加入适量凉水,止沸。
后开始慢慢续入肉丸。
续完后,待肉丸全部变白,盖锅烧开,完成。
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