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牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。牛油果与红酒一起吃，一般不会产生中毒、身体不适。脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。牛油果与红酒一起吃，一般不会产生中毒、身体不适、损脾胃之气、凝固成不易消化的物质、呕吐、腹胀与腹泻等问题，也不易产生物理与化学，或者生理方面的问题，所以，牛油果是可以和红酒一起吃的。
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