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日本如何腌鲫鱼

来源：考驾照网更新时间：2020-07-01 00:00

原料：鲫鱼1条、白酒4克、盐2克、胡椒粉1克、味精1、5克、花椒10粒、葱4克、姜3克。

鲫鱼洗好后沥干水分。在鱼身上涂上白酒，再用花椒、盐、胡椒粉擦鱼身内外。将盐与花椒、味精、姜放入装有鲫鱼的容器里腌制。经过一个月左右之后，用水仔细清洗鲫鱼。然后将蒸好的米饭腌在一起，存放半年以上。等待发酵。完成。

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