做黄桃罐头为什么要先用淡盐水泡 - 考驾照网
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做黄桃罐头为什么要先用淡盐水泡

来源：考驾照网更新时间：2020-11-12 00:00

1、降低酸度

做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃，才方便保存，但是这样的黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。

2、延长保存时间

淡盐水也有一定过得杀菌/防腐作用，做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下，能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分，帮助延长自制罐头保存时间。

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