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胡萝卜包子馅做法如下：
原料：胡萝卜3根，粉条200克，盐10克，葱10克，花椒粉2克，植物油5克，水250克。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中等待5分钟捞出，放入凉水中静置5分钟。
2、将胡萝卜捞出切成细丁。
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2、将胡萝卜捞出切成细丁。
3、将粉丝放入沸水中，等待粉丝变软捞出切成细末。
4、将胡萝卜丁和粉条末放入同一碗中混合均匀。
5、加入花椒粉、植物油、葱、盐混合均匀。
6、将混合的馅料放入冰箱等待8小时，胡萝卜包子馅完成。