鲜海参吃法:生鲜海参片沾酱料吃。
原料:
鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。
做法:
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将活海参去内脏(请参考下面的鲜活海参处理法),洗净,改刀成片,摆成海参原形。
将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。
要点:
海参处理干净,洗去粘液,改片要薄。
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