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1、光照与温度。喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种可以耐-25℃低温外，一般的梅花耐-10℃低温和耐高温，即时在40℃条件下也能生长。在年平均气温16~23℃地区生长发育最好。它对温度非常敏感，在早春平均气温达-5~7℃时开花。
2、浇水与施肥。生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水也不能过湿过干，浇水要掌握见干见湿的原则。一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。夏季每天可浇2次，春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。施肥也合理，栽植前施好基肥，同时掺入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花后施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。
3、整形和剪枝。整形修剪地栽梅花整形修剪时间可于花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。盆栽梅花上盆后要进行重剪，为制作盆景打基础。通常以梅桩作景，嫁接各种姿态的梅花。保持一定的温度，春节可见梅花盛开。若想五一”开花，则需保持温度0~5℃并湿润的环境，4月上旬移出室外，置丁阳光允足、通风良好的地方养护，即可五一”前后见花。
4、花期管理。花期控制盆栽梅花一般为家庭观赏。冬季落叶后置于室内，温度保持在0~5℃，元旦后逐渐加温至5~10℃，并日充分接受光照，经常向枝条喷水，水湿应与室温接近。
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