材料:胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油。
做法:1、切好葱花备用,胡萝卜切丝;
2、鸡蛋磕入碗中,加入1小勺白糖,打散;
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3、锅中放色拉油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用;
4、锅中倒适量色拉油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软;
5、加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可。
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