1、首先把鸡肉清洗干净,然后加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。土豆去皮,然后切成厚片。
2、热锅下油,放鸡肉进去翻炒至变色,然后盖上盖子小火焗5分钟左右,打开翻炒一下铲上盘子。
3、再开火下油,放土豆进去,加适量的盐翻炒入味。
4、然后洒20毫升的水进去,盖上盖子中火焗5分钟左右。
5、打开盖子,鸡肉回锅,混合翻炒均匀,然后焖2分钟左右就可以出锅了。
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