糖醋排骨汤汁的做法如下:
1、将肋排洗净,沥干水。
2、在肋排中加入盐,料酒和生粉拌匀,腌制15分钟。
3、锅中油温七成热,将腌制好的肋排下锅炸,炸至微黄捞出控油。
4、再复炸一遍,炸至金黄捞出。
5、碗中加入料酒,生抽,老抽,番茄酱,糖,醋,水调制成汁。
6、锅中倒入排骨和调料汁,大火烧开转入小火煮15分钟,再大火收汁即可。
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